Pizza Kurs 09.01.27

Vier Stunden, in denen aus Mehl, Wasser, Salz und Hefe etwas entsteht, das man nicht kaufen kann: das Gefühl für den perfekten Teig. Sie lernen die drei Wege zur neapolitanischen Pizza kennen — direkte Führung, Biga und Poolish — und backen Ihre eigenen Pizzen in unserem Ofen. Samstags von 9 bis 13 Uhr, in kleiner Runde mit maximal zwölf Gästen.

Ein Vormittag, der Ihre Pizza für immer verändert.

Bevor die Türen für unsere Gäste öffnen, gehört die Enzos Pizzabar an diesem Vormittag ganz Ihnen. Die Öfen sind auf Temperatur, und auf den Arbeitsflächen steht bereits vorbereitet, was wir am Vortag für Sie angesetzt haben: mehrere Teige, die über Nacht in Ruhe gereift sind. Genau das macht diesen Kurs aus. Denn guter Pizzateig braucht Zeit, und diese Zeit schenken wir Ihnen, damit Sie in vier Stunden erleben können, wofür man sonst mehrere Tage bräuchte.

Was Sie mitnehmen, ist nicht nur ein Rezept. Es ist das Verständnis dafür, warum ein Teig gelingt — und die Fähigkeit, das zu Hause zu wiederholen.

Das ist im Preis enthalten

Vier Stunden Anleitung durch unser Team, in kleiner Runde mit maximal zwölf Gästen

Sämtliche Zutaten für den gesamten Kurs

Espresso, Kaffee und Wasser, so viel Sie möchten — geht aufs Haus

Pizza satt: Ihre eigenen Pizzen und das gemeinsame Essen zum Abschluss

Ihr selbst angesetzter Vorteig zum Mitnehmen

Unser Rezeptheft mit allen Grundrezepten für direkten Teig, Biga und Poolish, inklusive Mengenangaben und Zeitplänen

Eine Schürze für den Kurs

Ihr persönliches Teilnahmezertifikat!

Getränke darüber hinaus: Bier, Wein, Champagner und alle weiteren Getränke können Sie selbstverständlich jederzeit bestellen. Diese rechnen wir am Ende des Kurses direkt mit Ihnen ab.

Nur zwölf Plätze pro Termin.

Wählen Sie Ihren Wunschtermin und sichern Sie sich Ihren Platz. Wir freuen uns auf Sie.

→ Jetzt Platz sichern — 159 €

Wir freuen uns auf euch!

Euer Enzo ☀️